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功能作用：采用本品制作的馄饨皮、水饺皮、手擀面、鲜面条、煮冷面、凉面、牛筋面、烩面、饸烙面、蒸面条、热干面等生湿面制品、方便米面制品、冷冻米面制品口感筋道爽滑、耐煮不浑汤、易于延展、柔软弹性好，冷冻不裂口、不断条、不易脱水干缩。
使用限量：8g/kg（以干米面粉计算）。
使用方法：1.将本品与干面粉拌匀使用。2.将本品用水溶解后加入配料中。
温馨提示：本品含食用纯碱(碳酸钠)，会导致做好的鲜面制品存放时间长了轻微变色。
执行标准：GB26687-2011 生产许可证号：鲁XK13-217-00600
