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性状：白色结晶或结晶粉状，味酸，不吸湿，相当稳定，可燃烧。
用途：缓冲剂；中和剂；酸味剂；增香剂
限量：固体饮料0.01g/kg口香糖4.0mg/kg 质量指标：
优等品 一等品 合格品
色度（Hazen单位，Pt-Co色号）≤ 10 20 30
乙酸含量，%≥ 99.8 99.0 98.0
水分，%≤ 0.15 - -
甲酸含量，%≤ 0.06 0.15 0.35
乙醛含量，%≤ 0.05 0.05 0.10
蒸发残渣，%≤ 0.01 0.02 0.03
铁含量（以Fe计），%≤ 0.00004 0.0002 0.0004
还原高锰酸钾物质，min≤ 30 5 -
含量：99%
厂家直销乙二酸，乙二酸支持混批，食品添加剂
