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郑州龙和化工有限公司

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食品骨胶,食品添加剂,胶凝剂
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产品: 浏览次数:658食品骨胶,食品添加剂,胶凝剂 
品牌: 国产
产品型号: 食品级
产品规格: 1*25千克
最小起订量:
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-09 10:28
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详细信息
品名:食品骨胶
包装:纸板桶
规格:25KG
储存:常温避光保存
CAS号: 50-81-7 
详细介绍:
性状:食品骨胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质,如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等
性状:骨胶微黄色透明颗粒,具有高冻力、低粘度的特性。
作用:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂
骨胶的指标: 项 目 骨 胶
胶冻强度(按水分12%商品胶6.67%)Bloomg ≥ 160
勃氏粘度(按水分12%商品胶6.67%):mPa.s ≥ 4.5
恩氏粘度(按水分12%商品胶15%)°E ≥ 3.4
水份 ≤ 16        
灰份 % ≤ 3
水不溶物 % ≤ 0.5
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